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Spaghetti Carbonara

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(0 Bewertungen)
Spaghetti Carbonara
1231
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett69,57 g
gesättigte Fettsäuren29,84 g
Eiweiß / Protein52,41 g
Ballaststoffe0,02 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.231
Kohlenhydrate/g95,17
Cholesterin/mg482,84
Vitamin A/mg401,43
Vitamin D/μg0,55
Vitamin E/mg1,5
Vitamin B₁/mg0,75
Vitamin B₂/mg0,7
Niacin/mg13,45
Vitamin B₆/mg0,44
Folsäure/μg174,14
Pantothensäure/mg2,02
Biotin/μg13,27
Vitamin B₁₂/μg1,04
Vitamin C/mg0,69
Kalium/mg514,96
Kalzium/mg341,22
Magnesium/mg133,5
Eisen/mg5,33
Jod/μg50,52
Zink/mg4,24
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
6
300 ml
Pfeffer aus der Mühle
240 g
1
2 EL
75 g
geriebener Parmesan (4-5 Hand voll)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Die Eigelbe mit der Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Den Speck klein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck mit dem Knoblauch im heißen Öl in einer Pfanne 8-10 Minuten bei kleiner Hitze braten. Die abgetropften Nudeln unterschwenken. Den Herd ausschalten, die Eiersahne untermengen und unter Rühren 3-4 Minuten stocken lassen. Zum Schluss den Parmesan untermengen und mit Pfeffer übermahlen servieren.

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