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Spaghetti Carbonara

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Spaghetti Carbonara
618
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett21,84 g
gesättigte Fettsäuren8,79 g
Eiweiß / Protein32,78 g
Ballaststoffe0,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien618
Kohlenhydrate/g74,91
Cholesterin/mg210,86
Vitamin A/mg166,73
Vitamin D/μg0,42
Vitamin E/mg0,64
Vitamin B₁/mg0,75
Vitamin B₂/mg0,56
Niacin/mg14,8
Vitamin B₆/mg0,47
Folsäure/μg129,91
Pantothensäure/mg1,64
Biotin/μg6,1
Vitamin B₁₂/μg0,83
Vitamin C/mg0
Kalium/mg488,98
Kalzium/mg345,14
Magnesium/mg114,47
Eisen/mg4,56
Jod/μg19,17
Zink/mg3,96
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
gekochter Schinken
1 EL
20 g
400 g
3
100 g
frisch geriebener Parmesan
2
frische Majoran
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schinken in feine Streifen schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken glasig braten. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2/4

Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen und die Hälfte Parmesan unterrühren, mit Salz und frischem Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 3/4

Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und in die Pfanne mit den Schinkenstreifen geben. Vom Herd nehmen und die Eiermasse schnell unterziehen.

Schritt 4/4

Majoran von den Stielen zupfen, waschen, trockenschütteln und über die fertigen Spaghetti streuen. Restlichen Parmesan dazureichen.

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