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Spaghetti in Steinpilzsauce

Spaghetti in Steinpilzsauce
470
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier bestellen200 g Steinpilze
250 g Rinderfilet
1 große Zwiebel
Salz
400 g Spaghetti
1 TL Pflanzenöl
schwarzer Pfeffer
1 TL Butter
150 ml Rinderfond
Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Die Steinpilze gründlich putzen und in dünne Streifen schneiden. Das Rinderfilet ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebel enthäuten und in Würfel schneiden.

2

Spaghetti in kochendem Wasser bißfest garen.Rinderfilet in heißem Öl in einer Pfanne ganz kurz scharf anbraten, wieder herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Zwiebel in heißer Butter glasig anschwitzen und dann die Pilze darin anbraten. Salzen und pfeffern, mit dem Fond ablöschen und ohne Deckel 3 Min. köcheln lassen.

4

Das Basilikum abzupfen. Das Rinderfilet zu den Pilzen geben und noch einmal aufkochen lassen. Die Sauce  mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti abtropfen lassen und mit der Steinpilzsauce vermischen, mit Basilikum garnieren.

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