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Spaghetti-Kuchen

Spaghetti-Kuchen
780
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 l Wasser
Salz
250 g Spaghetti
150 g Schinken
1 Glas Oliven
1 Dose Champignons
60 g Margarine
3 Eigelbe
100 g geriebener Parmesan
3 Eiweiß
Margarine zum Einfetten
Semmelbrösel zum Ausstreuen
Zum Überbacken:
1 EL Semmelbrösel
1 EL geriebener Parmesan
2 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen. Spaghetti einmal durchbrechen. Das Ganze in den Topf geben und einmal umrühren.
Bei starker Hitze 10 Minuten garen. Auf einem Sieb kurz unter kaltem Wasser abschrecken und dann gründlich abtropfen lassen.
Schinken würfeln. Abgetropfte Oliven und Champignons in Scheiben schneiden.
Margarine in einer Schüssel geschmeidig rühren.
Eigelb nacheinander reingeben. Schaumig rühren. Schinken, Oliven, Champignons, geriebenen Parmesan und Spaghetti nacheinander untermischen.
Eiweiß steif schlagen. Zum Schluss unterziehen.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
2

Eine Springform von 22 cm Durchmesser gut mit Margarine einfetten. Mit Semmelbröseln ausstreuen. Nudelmasse einfüllen.
Oberfläche glattstreichen. Mit einem Gemisch aus Semmelbröseln und Parmesankäse bestreuen.
Öl draufträufeln. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.
Backzeit: 50 Minuten (
Elektroherd: 200 Grad, Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme).
Spaghetti-Kuchen aus dem Ofen nehmen. 5 Minuten ruhen lassen.
Dann den Rand vorsichtig lösen und den Kuchen auf eine vorgewärmte Platte stürzen.
Sofort servieren.

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