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Spaghetti mit Bologneser Sauce

Spaghetti mit Bologneser Sauce
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
Sauce
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
400 g Rinderhackfleisch
50 g feingeschnittene Salami
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 große feinwürfelige Zwiebel
100 g Champignons
etwas Suppengrün
4 große geschälte Tomaten
Brühe
Salz
Pfeffer
Oregano
Spaghetti
400 g Spaghetti
Salz
5 g Butter
geriebener Parmesan zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Für die Sauce alle Zutaten, bis auf die Tomaten, die Brühe und die Gewürze, unter stetigem Rühren in heißem Öl ca. 10 Minuten erhitzen.
Wenn das Fleisch krümelig ist, die kleingeschnittenen Tomaten und die Brühe hinzugeben.
Die Sauce recht würzig abschmecken und mindestens 1 Stunde auf kleiner Flamme kochen lassen.

2

Die Spaghetti mit etwas Butter in reichlich Salzwasser 8-10 Minuten garen lassen.
Mit Parmesan bestreut servieren.

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