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Spaghetti mit Fleischbällchen und Tomatensoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spaghetti mit Fleischbällchen und Tomatensoße
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30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Hackbällchen
1 Scheibe
Toastbrot vom Vortag
3 EL
400 g
1
2 EL
gehackt Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Für die Tomatensauce
2
1
4 EL
1 TL
400 g
stückige Tomaten Dose
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
Außerdem
400 g
Petersilie für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für die Fleischklößchen das Toastbrot mit der Sahne begießen und kurz einweichen. Das Hackfleisch, das Ei, die Petersilie und die Zitronenschale zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Kleine Bällchen aus der Masse formen.

Schritt 2/3

Für die Tomatensauce die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Olivenöl in einem Topf glasig anschwitzen, das Tomatenmark einrühren, die Tomaten mit der Sauce zugeben und ca. 20 Minuten leise köcheln lassen, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Die Hackbällchen in Butter ca. 6-8 Minuten von allen Seiten braten und in die Sauce geben. Zum Servieren die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, auf Teller verteilen und die Hackbällchen mit der Sauce darüber geben. Mit Petersilie garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: ja

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Einfach, schnell, köstlich 😀

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