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Spaghetti mit frischen Kräutern

Spaghetti mit frischen Kräutern

10 min, fertig in 25 min
Zeit:
538
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Spaghetti
Salz
1 Bund Estragon
½ Bund Dill
½ Bund Schnittlauch
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 EL Butter
6 EL frischer Orangensaft
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zitronenschale unbehandelt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiOrangensaftButterZitronensaftEstragonDill
Zubereitung
1.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, - bis auf einige zur Dekoration - fein hacken. Den Schnittlauch - bis auf einige Halme - in feine Röllchen schneiden. Die Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig dünsten.
2.
Dill, Estragon und Schnittlauchröllchen in die Pfanne geben und Orangen- und Zitronensaft dazugießen, salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3.
Nudeln in ein Sieb gießen und mit der Kräutersauce mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den restlichen Kräutern und den Zitronenzesten dekoriert anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien538 kcal(26 %)
Protein17 g(17 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate91 g(61 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,2 g(24 %)
Ausgabe 02/24

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