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Spaghetti mit Gemüsesauce

Spaghetti mit Gemüsesauce

30 min
Zeit:
507
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Spaghetti
350 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Zucchini
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Basilikum
80 g Parmesan am Stück
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiTomateParmesanOlivenölBasilikumZwiebel
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Zubereitung
1.

Knoblauch und Zwiebel schälen, Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl erhitzen und beides andünsten.

2.

Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und fein hacken, dazugeben, ebenso feingewürfelte Zucchini. Alles bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.

Spaghetti laut Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und mit der Tomatensauce mischen.

4.

Basilikumblättchen abzupfen, die Hälfte in feine Streifen schneiden und untermischen, ganze Blätter darüberstreuen. Parmesan darüberhobeln und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien507 kcal(24 %)
mehr
Protein21 g(21 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate76 g(51 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,2 g(24 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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