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Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote
545
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 frische rote Pfefferschote
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml kaltgepresstes Olivenöl
400 g dünne Spaghetti
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Für die Sauce Knoblauch abziehen und zerdrücken. Petersilie waschen, trockentupfen und fein zerkleinern. Pfefferschote halbieren, alle oder die meisten Kerne entfernen, Schotenhälften fein zerkleinern.

2

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, etwa ein Drittel der Petersilie und die Pfefferschote darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen. Der Knoblauch darf nicht bräunen.

3

Inzwischen Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen. Abgießen, sehr gut abtropfen lassen und ganz heiß mit dem Knoblauchöl vermischen. Mit der restlichen Petersilie bestreut sofort servieren.

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