0

Spaghetti mit Soja"bolognese"

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spaghetti mit Soja"bolognese"
0
Drucken
650
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 l
1 gestr. EL
Kochsalz oder Meersalz
250 g
2
große Zwiebeln
1 Bund
2
100 g
Sojamark
1 Dose
1 Tasse
2 gestr. TL
je 1 TL frischer, feingehackter oder getrockneter, gerebelter Thymian. Majoran, Liebstöckel und Basilikum
1 gestr. TL
Paprikapulver edelsüß
2 Msp.
Piccata
1 Becher
saure Sahne (200 g) oder Saft von 1 Zitrone
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zunächst das Wasser mit dem Salz aufkochen. Dann die Spaghetti hineinlegen und in etwa 10- 15 Minuten al dente kochen, dabei ein- bis zweimal vorsichtig umrühren. Gleichzeitig das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schälen, grob zerkleinern und im Öl glasig braten.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4

Inzwischen das Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern. Dann die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken (Knoblauchpresse). Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Sojamark, das Suppengrün und den Knoblauch in die Pfanne geben. Alles zusammen etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Anschließend das Tomatenmark mit der Sahne, dem Kräutersalz, dem Thymian, dem Majoran, dem Liebstöckel und dem Basilikum , dem Paprikapulver, dem Pfeffer, dem Piccata und 2 großen Schöpflöffeln oder 2 Tassen Spaghetti-Kochwasser anrühren. In die Pfanne gießen und verrühren. Dann die Pfanne zudecken und ihren Inhalt noch etwa 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die saure Sahne oder den Zitronensaft unterrühren. Nochmals mit Piccata und eventuell mit Kräutersalz abschmecken.

Schritt 4/4

Als Nächstes den feingeschnittenen Schnittlauch und Petersilie untermischen. Die Spaghetti auf einem großen Sieb (Durchschlag) abtropfen lassen, in eine weite Schüssel geben und die Sauce in die Mitte gießen. Mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sonderangebot: CarFashion 258282 PUR|DualClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit Textilbelag | Größe ca. 59 x 39 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
16,68 €
Läuft ab in:
20% Rabatt auf Neuerscheinungen von AmazonBasics
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
31,89 €
Läuft ab in:
Bis zu 65% reduziert: Produkte von Bodum
VON AMAZON
Preis: 14,90 €
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages