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Spaghettini mit Sepia

Spaghettini mit Sepia
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Sepia (Sepia-Tuben) ca. 10-12cm, küchenfertig geputzt
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
10 Blätter Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
Weißwein
1 Dose gewürfelte Tomaten 250 g
Salz
Pfeffer
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
500 g Spaghettini
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Zubereitungsschritte

1

Die Sepia-Tuben unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in 5 mm breite Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Basilikumblättchen waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.

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2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig schwitzen. Die Sepiastreifen zugeben und unter Rühren ca. 3-4 Minuten braten. Mit Weißwein ablöschen und etwa 5 Minuten einkochen lassen. Tomatenwürfel und Basilikumstreifen zugeben und etwa 6-7 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer herzhaft abschmecken. Spaghettini in reichlich Salzwasser al dente garen, abgießen und in der Pfanne mit der Sepia-Sauce mischen.

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