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Spanische Knoblauchsauce

Spanische Knoblauchsauce
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch schälen, halbieren und mit dem Salz gut zerdrücken. 

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Das Knoblauchpüree mit Olivenöl und Eigelb unter kräftigem Schlagen zu einer cremigen Mayonnaise aufschlagen. 

3

Die Petersilie unterziehen und mit Cayennepfeffer abschmecken.

4

Zu warmen Artischocken servieren.

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