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Spanische Knoblauchsauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spanische Knoblauchsauce
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 TL
gutes Olivenöl
4
1 EL
gehackte Petersilie
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Knoblauch schälen, halbieren und mit dem Salz gut zerdrücken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Das Knoblauchpüree mit Olivenöl und Eigelb unter kräftigem Schlagen zu einer cremigen Mayonnaise aufschlagen.

Schritt 3/4

Die Petersilie unterziehen und mit Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Zu warmen Artischocken servieren.

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