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Spanischer Weißkohl

Spanischer Weißkohl
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kohl vierteln, Strunk entfernen, in grobe Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Geschälten Karotten in Stücke schneiden. 

2

Knoblauchzehen mit Salz zerdrücken. Zusammen mit  Kohl und Karottenscheiben im heißen Öl anschmoren. 

3

Wasser angießen, Lorbeerblatt und Zimtstange dazugeben und Gemüse ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Weißwein zufügen und alles weitere 10-15 Minuten garen. 

4

Vor dem Servieren Zimtstange und Lorbeerblatt entfernen und Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine pikante Beilage zu Hasenbraten, Rebhühnern oder Lamm.

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