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Spargel

auf Mailänder Art

Spargel
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
750 g Spargel
70 g Reibekäse
80 g Butter
1 Prise Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den geputzten Spargel in Salzwasser nicht zu weich kochen.

Schritt 2/2

In eine feuerfeste gebutterte Form je eine Lage Spargel geben, dick mit Reibkäse bestreuen. Obenauf Reibkäse, geschmolzene Butter im Ofen 10 Minuten überkrusten.

Zusätzlicher Tipp

Variation: Die Spargel werden in die Form geschichtet, mit dicker Käsesoße übergossen, mit Butterflöckchen besetzt und im Ofen 10 Minuten überbacken.

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