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Spargel

mit Lachsschinken

Spargel
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g Stangenspargel
1 Prise Salz
etwas Zitronensaft
1 Stück Zwiebel
30 g fettreduzierter Edamer
50 g Lachsschinken
1 Stengel Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

200 g Stangenspargel in Salzwasser mit etwas Zitronensaft und einer gespickten Zwiebel 20 Minuten garen.

Schritt 2/3

Herausnehmen, gut abtropfen lassen, auf einem Teller anrichten, mit 30 g fettreduziertem Edamer (10 %) bedecken und überbacken.

Schritt 3/3

50 g in dünne Scheiben geschnittenen Lachsschinken rundherum anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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