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Spargel

in Buttersoße

Spargel
55 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kg Spargel
Salz
100 g Joghurtbutter
200 g roher oder gekochter Schinken
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Zubereitungsschritte

1

Den Spargel dünn schälen, waschen, bündeln und in sprudelndem Salzwasser weichkochen. Herausnehmen, abtropfen lassen. Butter zerlassen und über den Spargel gießen. Mit Schinkenscheiben und Petersilienkartoffeln servieren.

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