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Spargel

Flämischer Art

Spargel
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g gekochter Spargel (auch aus der Dose)
3 gekochte Eier (Größe M)
2 gefüllte Oliven
65 g Butter
frisch gepresster Zitronensaft
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Spargel auf eine vorgewärmte Platte anrichten, mit Petersilie, Eihälften und Olivenscheiben bestreuen. Butter schaumig schlagen, langsam den Zitronensaft hinzufügen und gut durchmischen und mit Gurkensalat und gekochten Schinkenscheiben zum Spargel servieren. 

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