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Spargel-Feldsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spargel-Feldsalat
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55
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Handvoll
Feldsalat (ca. 50 g)
250 g
gekochter grüner oder weißer Spargel
einige Tropfen Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Feldsalat verlesen, putzen, gut waschen und auf einen Teller geben. Den Spargel in Stücke schneiden und darauf verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/3

Die Frühlingszwiebel putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden und auf den Salat geben.

Schritt 3/3

Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mir Öl sowie Zitronensaft beträufeln.

Zusätzlicher Tipp

Statt Feldsalat können Sie auch Chicoree. Endivie oder Kopfsalat nehmen. Außerdem läßt sich der Salat prima mit frischen Sprossen verfeinern.

Frühligszwiebeln in Öl anbraten

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