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Spargel mit Frischkäsesauce

Spargel mit Frischkäsesauce
395
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg grüner Spargel
Salz
1 TL Zucker
1 EL Butter
150 g Frischkäse
2 Eigelbe
200 ml Sahne
2 TL Zitronensaft
1 Bund frisch gehacktes Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden.

2

Für die Sauce Frischkäse mit Eigelb, Sahne und Zitronensaft verrühren. Das Basilikum unterrühren.

3

Den Spargel mit der Sauce begießen und servieren.

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