0

Spargel mit Frühlingszwiebel-Möhren-Vinaigrette

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
kein Rezeptbild vorhanden
anspruchsvoll
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,2 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien261
1 Portion enthält
Brennwert261
Eiweiß/Protein/g11
Fett/g18,2
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g13
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
weißer Spargel
Vinaigrette:
2 EL
1
6 EL
1 Bund
4 EL
1 Prise
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Dazu passen neue Kartoffeln und Schinken, z. B. Katenschinken.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
  1. Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenem Wasser je nach Dicke der Stangen ca. 12-15 Minuten kochen.

Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4

Pinienkerne in einer kleinen Pfanne rösten. Möhre schälen und fein würfeln. Öl erhitzen und die Möhren darin 2-3 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Kurz unterrühren und in eine Schüssel geben.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 3/4

Essig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren und unter die Möhren-Mischung geben.

Schritt 4/4

Spargel abgießen und die lauwarme Vinaigrette darüber geben. Kresse abschneiden und zusammen mit den Pinienkernen darüber streuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

albohes Elektrischer Bodenwischer • Polierer • Spray Mopp 60W • 300 ml Wassertank • Akku-Laufzeit Mind. 30 Miuten
VON AMAZON
112,79 €
Läuft ab in:
Deconovo Schlaufenschal, 140×175 und 140×245, 2er Set
VON AMAZON
13,51 €
Läuft ab in:
Deconovo Schlaufenschal, 140×175 und 140×245, 2er Set
VON AMAZON
13,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages