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Spargel mit Käse

Spargel mit Käse
274
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Pizzen
1 kg grüner Spargel
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Zucker
150 g Greyerzer
einige frische Blätchen Kerbel
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Zubereitungsschritte

1

Spargelstangen waschen, holzige Stielenden abschneiden. Stangen in reichlich Salzwasser mit dem Zucker aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 15 Minuten gerade eben bißfest garen. Inzwischen Käse reiben, Bulter zerlassen. 

2

Spargel auf einer gut vorgewärmten Servierplatte anrichten. Den Käse darüberstreuen, mit der Butter beträufeln und mit Pfeffer würzen. Die Kräuter darüberstreuen.

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