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Spargel mit Specksauce

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Spargel mit Specksauce
565
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett28,9 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein16,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien565
Kohlenhydrate/g59
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
1 TL
100 g
4
100 g
durchw. Speck
1 Bund
2 EL
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel ins kochende Salzwasser geben. Zucker und 1 TL Butter dazugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/3

Vom Toastbrot die Kanten abschneiden und die Scheiben in kleine Würfel schneiden. Speck fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3/3

Restliche Butter erhitzen, Speck und Brotwürfel darin braten. Frühlingszwiebelringe dazugeben und bei schwacher Hitze braten. Semmelbröseln dazugeben und kurz mitandünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel gut abtropfen lassen und mit der Specksauce servieren.

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