0
Drucken
0

Spargel mit Zitronen-Butter- Bröseln

Spargel mit Zitronen-Butter- Bröseln
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g frischer grüner Spargel
50 g Butter
50 g frische Brösel aus etwa 2 Scheiben feinem Weißbrot ohne Kruste
abgeriebene Zitronenschale
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Zitronensaft zum Beträufeln
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Spargel schälen und waschen.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/4

Die Spargelstangen in einen Dämpftopf legen und über siedendem Wasser 5 - 6 Minuten dämpfen, bis sie sich weich anfühlen (mit einem Stäbchen prüfen). Nicht übergaren!

Schritt 3/4

Während der Spargel gart, 25 Gramm Butter in einer mittelgroßen Pfanne zerlassen. Wenn sie schaumig ist, die Brösel unter ständigem Rühren zufügen und rösten, bis sie gleichmäßig braun und kross sind. Die Brösel auf einen Teller schütten, Zitronenschale zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Pfanne wieder auf den Herd stellen und die übrige Butter hineingeben. Sobald sie schaumig ist, den gekochten Spargel zugeben und wenden, bis er mit Butter überzogen ist. Mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Den Spargel auf vorgewärmten Tellern verteilen und m i t Bröseln bestreuen. Sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Sie brauchen einen Dämpftopf

Top-Deals des Tages

Schutzmatten Set von BeMaxx Fitness – 18 Puzzlematten | Bodenschutzmatten | Unterlegmatten | Fitnessmatten für Bodenschutz – Sport, Fitnessraum, Keller – Matten Schutz vor Dellen, Kälte, Flüssigkeit
VON AMAZON
26,99 €
Läuft ab in:
Thermosflasche, OMORC Doppelwandig Trinkflasche Edelstahl Wasserflasche Vakuum Isolierflasche Sportflasche, Perfekte für das Fitness, Yoga, Camping, Auto oder Unterwegs BPA frei 500ml & 750ml
VON AMAZON
12,40 €
Läuft ab in:
Gräfenstayn Lammfelldecke in verschiedenen Größen und Farben Kuscheldecke Tagesdecke (Bordeaux, 200x150cm)
VON AMAZON
23,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages