0

Spargel nach französischer Art

Spargel nach französischer Art
0
Drucken
1 h 10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1000 g Spargel
Salz
Zitronensaft
1 TL Butter
2 EL Mayonnaise
1 TL Dijonsenf
einige Estragonblätter
süße Sahne
1 Bund gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den geputzten, geschälten Spargel in einem Sud aus Wasser, Salz, Zitronensaft und Butter ca. 25 Minuten (je nach Stärke) kochen und im Sud erkalten lassen.

Schritt 2/4

Inzwischen die Mayonnaise mit Senf und feingehacktem Estragon verrühren und die vorher steif geschlagene Sahne unterziehen.

Schritt 3/4

Den Spargel aus dem Sud nehmen und abgetropft auf einer Platte, mit Petersilie garniert, anrichten.

Schritt 4/4

Die Sauce getrennt dazu reichen. Servieren Sie dazu rohen Schinken oder einen feinen Kalbsbraten und junge Kartoffeln.

Schreiben Sie einen Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

Aicok Balance (model 1)
VON AMAZON
19,53 €
Läuft ab in:
sofi höhenverstellbares Visco-Kopfkissen | orthopädisches und ergonomisches Nackenstützkissen | anpassbares Kissen aus Viscoschaum, Shredded Memory Foam 70x50x12 cm
VON AMAZON
55,22 €
Läuft ab in:
KINGWELL Faltbrett für Wäsche Kleidung Einstellbar 2 Generation T Shirt Pollover Hosen Hemdenfalter Falthilfe Wäschefaltbrett Wäschefalter Kleider Falten Zusammenlegen Brett Klappbrett
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages