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Spargel nach Kanzlerart

Spargel nach Kanzlerart
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Spargel im Sud garen. Das Fleisch würzen und in Rapsöl rosa braten. Den Spargel auf Tellern anrichten und je 2 Medaillons daraufgeben. Auf ein Medaillon Kräuterbutter geben, das andere mit Sauce bearnaise übergießen. Im Ofen bei starker Oberhitze überbacken.

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