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Spargel-Spinat-Salat

Spargel-Spinat-Salat
121
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g junger Spargel
750 g weißer Spargel
Salz
Zucker
1 Knoblauchzehe
2 EL Sherryessig
Hier online bestellen2 TL Sesamöl
4 EL Sonnenblumenöl
Pfeffer
1 EL gehackte glatte Petersilie
rote Paprika
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Zubereitungsschritte

1

Spinat verlesen, putzen, waschen und abtropfen.

2

Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
3

Spargel in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

4

Knoblauch schälen und fein hacken. in einer Schüssel Essig, beide Öle, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten

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