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Spargel-Spinat Salat mit Schafskäse

Spargel-Spinat Salat mit Schafskäse
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g weißer Spargel halbgar gekochter
2 Frühlingszwiebeln
150 g junge Spinatblätter ohne dicke Stiele
1 Bund Radieschen
4 EL gemischte gehackte Kräuter wie Oregano, Petersilie etc.
50 g Schafskäse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Frühlingszwiebeln putzen, schräg in feine Ringe schneiden. Spargel schräg in dicke Stücke scheiden. Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/2

Spinat gründlich waschen. Schafskäse fein würfeln. Die Saucenzutaten gründlich mischen, unter die Salatzutaten mengen, mit Kräutern bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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