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Spargelcocktail

Spargelcocktail
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
1 EL süße Sahne
1 EL Mayonnaise
Sherry oder Portwein
etwas Mandarinensaft
Salz
Zucker
4-5 Spargelstücke
Salz
Zitronensaft
4-5 Mandarinenorange Spalten
1 EL geröstete Mandelscheibe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die süße Sahne mit der Mayonnaise und dem Sherry oder Portwein verrühren und mit Mandarinensaft, Salz und Zucker zart abschmecken. Kühl stellen.

Schritt 2/4

SpargeIstücke aus der Dose abtropfen lassen. Sie dann mit Salz bestreut und mit Zitronensaft beträufelt kurze Zeit zum Durchziehen stehen lassen.

Schritt 3/4

Spargelstücke und Mandarin- Orangenspalten in eine flache Cocktailschale füllen, die Soße darübergießen.

Schritt 4/4

Das Ganze mit gerösteten Mandelscheiben bestreuen.

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