0

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe
0
Drucken
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Brech- Spargel
Hühnerbrühe
1 EL Butter
2 TL Mehl
Weißwein
Salz
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
2 EL süße Sahne
1 EL feingehackter Schnittlauch
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Spargel schälen, waschen und in gleich große, etwa 2 - 3 cm lange Stücke schneiden.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/5

Die Spargelstücke in der Hühnerbrühe ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme garen.

Schritt 3/5

In einem zweiten Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren, etwas anschwitzen lassen, dann die ganze Garbrühe vom Spargel angießen und mit dem Schneebesen schlagen, damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 4/5

Weißwein angießen und die Suppe einmal kurz aufkochen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Schritt 5/5

Nun die Spargelstücke darin erhitzen und zum Schluß die Sahne unterziehen. Die Suppe mit Schnittlauch bestreut sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sparen Sie bei Steens Schlafzimmer Set Monaco Landhaus, 4-teiliges Set, 59 x 236 x 402 cm (L/H/B), Kiefer massiv weiß lasiert, Liegefläche 180 x 200 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 99,00 €
63,03 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Steens Schlafzimmer Set Monaco Landhaus, 4-teiliges Set, 59 x 236 x 402 cm (L/H/B), Kiefer massiv weiß lasiert, Liegefläche 180 x 200 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 899,00 €
602,60 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Steens Schlafzimmer Set Monaco Landhaus, 4-teiliges Set, 59 x 236 x 402 cm (L/H/B), Kiefer massiv weiß lasiert, Liegefläche 180 x 200 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 489,00 €
359,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages