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Spargelgemüse

Spargelgemüse
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Spargel
Salz
40 g Fett
40 g Mehl
Zucker
Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Der geputzte Spargel wird in Stücke geschnitten, wie oben angeführt weich gekocht und mit Mehlschwitze aus Fett und Mehl, die mit dem Spargelwasser aufgegossen wurde, einer Prise Zucker und Zitronensaft vollendet.

Zusätzlicher Tipp

Rezept kann mit weißem oder grünen Spargel hergestellt werden. Dazu zum Beispiel Salzkartoffel oder Fisch servieren.

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