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Spargelplatte "Cigan"

Spargelplatte "Cigan"
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Spargel
Salz
Zucker
50 g Butter oder Margarine
250 g gekochter Schinken
4 Eier (Größe M)
125 ml Sahne
Oregano
Pfeffer
frisch geriebener Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Den Spargel vom Kopf zur Schnittfläche sorgfältig schälen und alle holzigen Enden abschneiden. Butter oder Margarine in eine Auflaufform 30 x 19 cm geben. 2 Minuten auf Stufe 10 in der Mikrowelle erhitzen.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
2

Herausnehmen und den Spargel darauflegen. Die Eier mit Sahne, Salz, Muskat und Oregano verquirlen. Den Schinken in Streifchen schneiden. Die Schinkenstreifchen über den Spargel legen und darüber die Eiersahne gießen. Abgedeckt auf Stufe 8 der Mikrowelle 15 Minuten garen.

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