EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
2
Drucken
Spargelsalat mit Krabben

Spargelsalat mit Krabben

40 min
Zeit:
420
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg weisser Spargel
Salz
1 TL Butter
½ TL Zucker
80 g Senfgurke
3 hartgekochte Eier
125 g Garnelen küchenfertig
150 g Joghurt
3 EL Schlagsahne
2 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelJoghurtGarnelenSchlagsahneSenfButter
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Spargel waschen, gründlich schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit Butter und Zucker in ca. 18 Min. bissfest garen.
2.
Senfgurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Eier pellen und in Scheiben schneiden.
3.
Joghurt mit Sahne verrühren und mit Senf, Salz. Pfeffer, Muskat und Zucker würzen, abschmecken.
4.
Salatzutaten mit der Sauce mischen und etwas ziehen lassen. Mit Toastbrot servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien420 kcal(20 %)
mehr
Protein35 g(36 %)
mehr
Fett19 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate25 g(17 %)
mehr
zugesetzter Zucker8 g(32 %)
mehr
Ballaststoffe7,4 g(25 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.