0
Drucken
0

Spargelsalat mit Kräutersauce

Spargelsalat mit Kräutersauce
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Spargel
500 g Spargel , geschält
250 ml Wasser
1 Stückchen Butter
1 gestr. TL Salz
Zucker
Salatblatt , gewaschen
Kräutersauce
6 EL Pflanzenöl
3 EL Essig
Salz
Pfeffer
2 gehackte Zwiebeln
Zucker
3 EL gemischte, gehackte Kräuter
1 hart gekochtes Ei
fein geschnittener Schnittlauch
Feldsalat zum Garnieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Spargel unter fließendem kaltem Wasser waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden.

2

Wasser, 1 Stückchen Butter, 1 gestrichenen TL Salz und Zucker im Topf zum Kochen bringen, Spargelstücke hineingeben und gar kochen. Dann abtropfen und erkalten lassen und auf gewaschenen Salatblättern anrichten.

3

Für das Dressing Pflanzenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebeln und Kräutern verrühren und mit Zucker abschmecken. Einen Teil der Sauce über den Spargel gießen, die restliche Sauce dazureichen.

4

Das hart gekochtes Ei pellen, halbieren, das Eigelb durch ein Sieb streichen, mit fein geschnittenem Schnittlauch über den Salat streuen und mit Feldsalat garnieren.

Top-Deals des Tages

grossag WK 70.00 Wasserkocher / weiß / 1,5 L / 2000 Watt
VON AMAZON
21,23 €
Läuft ab in:
Wenco 541794 Teigportionierer, Kunststoff, transparent / lila, 18 x 11.5 x 17 cm
VON AMAZON
Preis: 9,99 €
7,98 €
Läuft ab in:
Topstar 71487 S18 Kinderdrehstuhl, Titan Junior/ Netzrückenlehne/ blau
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
91,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages