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Spargelsuppe

mit Kartoffeln und Kerbel

Spargelsuppe
138
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Spargel
500 g Kartoffeln
1 l Brühe selbstgekochte Schinken- oder Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Worcestersauce
frischer Kerbel
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Zubereitungsschritte

1

Spargel schälen und in Stücke schneiden.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
2

Kartoffeln waschen, schälen, waschen und würfeln. 

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
3

Brühe zum Kochen bringen, Spargel und Kartoffeln darin in 15 bis 20 Minuten garen.

4

Suppe mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce abschmecken. 

5

Kerbel ohne grobe Stiele hacken und vorm Servieren darüberstreuen.

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