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Speck-Birnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Speck-Birnen
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639
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
8 Scheiben
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 Hand voll
Blattsalat junge Rote Bete-Blätter, junger Spinat
300 g
2 EL
1 Prise
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Birnen waschen, trocken tupfen und das Kernhaus jeweils ausstechen. Dabei die Stiele an den Birnen belassen. Jeweils in 2 Scheiben Speck wickeln und auf ein geöltes Backblech stellen. Mit 1 EL Öl beträufeln, pfeffern und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 3/5
Die Salatblätter waschen, putzen und trocken schleudern. Den Käse in Stücke schneiden und mit dem Salat auf Tellern anrichten.
Schritt 4/5
Für das Dressing das übrigen Öl mit dem Zitronensaft, dem Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Schritt 5/5
Die Birne auf den Salat setzen und mit dem Dressing beträufeln. Mit den Walnüssen bestreut servieren.

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