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Speck-Eierkuchen

mit grünem Salat

Speck-Eierkuchen
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Eigelbe
4 EL Semmelmehl
Milch (1,5 % Fett)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
abgeriebene Zitronenschale
Jetzt bei Amazon kaufen!5 bittere, geriebene Mandeln
4 Eiweiß
16 Scheiben Speck
Fett zum Braten
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Zubereitungsschritte

1

Jeweils 4- 5 Speckscheiben werden in der Pfanne hellbraun gebraten, darauf gießt man den Eierkuchenteig und bäckt ihn schön goldbraun. Vorzügliches Abendessen, dazu passt grünen Salat.

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