0

Speck-Kartoffel-Päckchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Speck-Kartoffel-Päckchen
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 ½ kg
24 Scheiben
durchwachsener Speck
3
2
250 g
200 ml
trockener Weißwein
200 g
Pfeffer aus der Mühle
6
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden, dann in kaltem Wasser aufbewahren.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/6

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann in 2 EL heißer Butter glasig schwitzen.

Schritt 3/6

Jedes Förmchen mit 4 Scheiben Speck über Kreuz auslegen.

Schritt 4/6

Kartoffeln trocken tupfen und in 150 g Butter für ca. 5 Min. köcheln lassen, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Auf dem Speck die Hälfte der Kartoffeln rechteckig verteilen salzen, pfeffern und je einen EL Zwiebeln in der Mitte verteilen, eine weitere Lage Kartoffeln einschichten, wiederum salzen, pfeffern und mit Speck über Kreuz abdecken und die Speckenden unterschlagen, zu Päckchen formen. Im heißen Backofen (220°C) ca. 20 Min. backen.

Schritt 5/6

In einem Topf Wein und feingehackte Schalotten aufkochen, 10 Min köcheln lassen, Creme fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Sauce durch ein Sieb streichen und mit restlicher kalter Butter binden.

Schritt 6/6

Die Kartoffel-Speck-Päckchen auf Teller verteilen, Blattsalatgarnituren dazu geben und die Sauce getrennt reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Umi. Essentials Orthopädisches Nackenstützkissen,Viscoelastischem Gelschaum(Memory Foam) In Weiß,Einstellbare Höhe,Visco Schlafkissen,Nackenkissen,Aloe Vera Kissenbezug (60x35x13/11cm)
VON AMAZON
28,79 €
Läuft ab in:
TOP AKTION FRÜHLING ! Badspiegel LED beleuchtet mit integrierter Digital Uhr, Augsburg 50x70cm, Badezimmerspiegel seitlich beleuchtet, Energieklasse A+
VON AMAZON
78,00 €
Läuft ab in:
Kesser® XL 4 Liter Heißluftfritteuse |+Brotbackkorb | Friteuse Fritteuse 1350W | Airfryer Touch Display | 8 Programmen | ohne ÖL | Rezeptheft | ✓ Backofen ✓ Heißluft ✓ Grill Fettfrei | Schwarz
VON AMAZON
69,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages