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Speck-Kartoffeln mit Koriander

Speck-Kartoffeln mit Koriander
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ⅕ neue Kartoffeln
Meersalz
100 g Speck in Scheiben
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL frisch gehacktes Koriandergrün
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen. Etwas abkühlen lassen und je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Den Speck in Streifen schneiden und im heißem Öl anbraten.

2

Die Kartoffeln unterschwenken und ca. 4 Minuten heiß werden lassen. Zum Schluss das Koriandergrün unterschwenken und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

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