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Speck-Sandwich mit Tomaten und Rucola

Rezeptautor: EAT SMARTER
Speck-Sandwich mit Tomaten und Rucola
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Scheiben
4 EL
8 Scheiben
4
1 Handvoll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

8 der 12 Brotscheiben mit der Kräuterbutter bestreichen. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett kurz braten, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Die Tomaten waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden und in Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Den Rucola waschen und trocken schütteln. Anschließend 4 der mit Butter bestrichenen Brotscheiben mit dem Speck belegen. Die anderen 4 mit dem Rucola belegen und leicht salzen und Pfeffern.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Auf den 8 Scheiben die Tomaten verteilen und die Brote aufeinander stapeln. Mit jeweils der Letzten Brotscheibe abdecken, mit einem Holzspieß fixieren und sofort servieren.

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