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Speck-Spiegeleier

Speck-Spiegeleier
520
kcal
Brennwert
8 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
4 Scheiben Frühstücksspeck
4 Eier (Größe M)
Salz
1 Prise Pfeffer
2 Scheiben Graubrot nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Die Eier nacheinander in eine Tasse schlagen und in die Pfanne auf den Speck gleiten lassen.

2

Die Eiweiße mit dem Salz und dem Pfeffer würzen und bei milder Hitze so lange braten, bis das Eiweiß fest ist.

3

Sie können jeweils 2 Spiegeleier mit dem Speck auf einer Scheibe Graubrot anrichten.

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