Speckbirnen mit Feigen
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Rezeptautor: EAT SMARTER
505
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 200 ml
trockener Weißwein
- 2 EL
- 4
kleine Birnen
- 4
große Feigen
- 8 Scheiben
- 2 EL
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zweig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Den Wein mit dem Honig und 200 ml Wasser aufkochen lassen. Die Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus herausschneiden. In den Sud geben und 4-5 Minuten köcheln lassen. Aus dem Sud nehmen und gut abtropfen lassen. Auch die Feigen kurz in den Sud tauchen und wieder herausnehmen.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/3
Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Je eine Birnen- und einen Feigenhälfte zusammensetzen und mit einer Speckscheibe umwickeln. In eine geölte Backform stellen und mit etwas Sud übergießen. Mit dem restlichen Öl beträufeln. Mit Pfeffer übermahlen und mit dem abgezupften Rosmarin bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten heiß werden lassen und servieren.
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