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Speckknödel

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Speckknödel
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
452
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert452 kcal(22 %)
Protein18,4 g(19 %)
Fett16,3 g(14 %)
Kohlenhydrate57 g(38 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
durchwachsener Speck
8
altbackene Brötchen
2
1
300 g
etwas Mehl für die Arbeitsfläche
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Speck und Brötchen sehr fein würfeln.

Schritt 2/4

Den Speck in der Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Brötchen portionsweise zufügen und goldbraun braten bis das Fett aufgesaugt ist. 30 Min. abkühlen lassen.

Schritt 3/4

Eier und Eigelb mit der Milch verquirlen, mit Pfeffer würzen und mit Mehl und den Speck-Brötchen sehr gut mischen. 30 Min. ruhen lassen.

Schritt 4/4

Mit bemehlten Händen aus dem Teig golfballgroße Klöße formen. In schwach siedendem Salzwasser etwa 15 Min. ziehen lassen.

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