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Specklinsen

Specklinsen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Eine Mehlschwitze aus Fett, feingeschnittenen Zwiebeln und Mehl bereiten, mit dem Kochwasser der Linsen aufgießen, mit gehackter Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Prise Zucker, Pfeiler, einer Spur Thymian und Senf würzen, mit Salz abschmecken.

2

Dann damit die inzwischen weichgekochten Linsen binden.

3

Würfelig geschnittenen Speck rösten und zu den fertigen Linsen geben. Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.

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