EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 TL Fenchelsamen
- 2 TL Zimt (Ceylon)
- 2 TL Muskat
- 2 TL Nelkenpulver
- 2 TL Koriander
- 2 TL Kardamom
- 2 TL Anispulver
- 1 TL Bio-Zitronenschale
- 1 TL Bio-Orangenschale
- 1 TL Pimentpulver
Zubereitung
1.
Fenchelsamen in einem Mörser zerstoßen. Alle weiteren Zutaten zugeben und zu feinem Pulver mahlen. Spekulatius-Gewürz in ein Glas füllen und bis zur Verarbeitung aufbewahren.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Fenchel- und Koriandersamen werden traditionell in der Naturheilkunde gegen leichte Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Ihre ätherischen Öle regen den Appetit an und machen Speisen bekömmlicher. Auch die Nelken enthalten Öl, die gesundheitlich von Bedeutung sind. So zum Beispiel Eugenol, welches Entzündungen lindern kann.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Spekulatius Gewürz ist aus der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken. Egal ob Sie es für Spekulatius oder zum verfeinern von Kuchen oder herzhaften Gerichten verwenden, die Gewürzmischung kommt immer gut an.
Ausgabe 02/24