Spekulatius-Sterne
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Health Score:
6,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h 35 min
Zubereitung
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 100 g Rohrzucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 250 Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- 100 gemahlene Mandelkerne
- 70 g Mandelblättchen
Zubereitungsschritte
1.
Butter mit Zucker, Ei und Salz schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Gewürze und Mandeln unterrühren und gut verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
2.
Mandelblättchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit den Mandelblättchen ausstreuen. Den Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und die Sterne auf die Mandelblättchen legen, leicht andrücken und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 10-12 Min. backen.
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