Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
358 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte
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Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille Rezept
Vegetarisch abnehmen
Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille
5
(3)

35 Min.

35 Min.

326 kcal

9,2
Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept
Veganer Sattmacher
Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis
5
(3)

25 Min.

25 Min.

397 kcal

9,1
Pilz-Rührei auf Fladenbrot Rezept
Klassiker mal anders
Pilz-Rührei auf Fladenbrot

mit Tomaten

5
(2)

20 Min.

20 Min.

385 kcal

9,0
Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream Rezept
Clean-Eating-Mittag
Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream
5
(2)

30 Min.

90 Min.

636 kcal

9,1
Schoko-Pancakes mit Haferdrink Rezept
Vegan für Genießer
Schoko-Pancakes mit Haferdrink
5
(2)

20 Min.

20 Min.

604 kcal

7,5
Beeren-Nicecream mit Minze Rezept
Vegan für Genießer
Beeren-Nicecream mit Minze
5
(2)

15 Min.

255 Min.

400 kcal

8,6
Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Thymian Rezept
Feine Gemüseküche
Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Thymian
5
(2)

15 Min.

50 Min.

84 kcal

9,4
Kürbiscremesuppe mit frittierten Salbeiblättern und Gemüseeinlage Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kürbiscremesuppe mit frittierten Salbeiblättern und Gemüseeinlage
5
(2)

40 Min.

70 Min.

283 kcal

8,5
Süße Apfelpfannkuchen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Süße Apfelpfannkuchen
5
(2)

75 Min.

75 Min.

386 kcal

Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei Rezept
Figurbewusst genießen
Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei
5
(2)

55 Min.

55 Min.

318 kcal

9,7
Kürbissuppe mit Maronen Rezept
Figurbewusst genießen
Kürbissuppe mit Maronen
5
(2)

20 Min.

50 Min.

388 kcal

9,3
Vanille-Nicecream Rezept
Gesundes Grundrezept
Vanille-Nicecream
5
(2)

10 Min.

250 Min.

369 kcal

7,6
Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Chili Rezept
Smarte Hausmannskost
Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Chili
5
(2)

15 Min.

45 Min.

188 kcal

9,0
Erbsen-Crostini Rezept
Vegan für Genießer
Erbsen-Crostini
5
(2)

20 Min.

30 Min.

194 kcal

8,9
Nudelauflauf mit Blumenkohl und Salbei Rezept
Seelenwärmer
Nudelauflauf mit Blumenkohl und Salbei
5
(2)

20 Min.

50 Min.

1000 kcal

9,7
Quinoasalat mit Apfel Rezept
Meal-Prep-Gericht
Quinoasalat mit Apfel
5
(2)

30 Min.

30 Min.

235 kcal

9,0
Orientalische Reis-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen und Minzdip Rezept
Figurbewusst genießen
Orientalische Reis-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen und Minzdip
5
(2)

20 Min.

20 Min.

421 kcal

9,0
Gegrillte Auberginen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gegrillte Auberginen

mit Miso-Sauce

5
(1)

25 Min.

30 Min.

278 kcal

7,4
Bistro-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bistro-Salat

mit Apfel und Haselnuss-Vinaigrette

5
(1)

30 Min.

30 Min.

149 kcal

8,3
Gemüse-Relish auf Sellerie Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Relish auf Sellerie

mit Oliven

5
(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

9,8
Pizza mit Roter Bete Rezept
Figurbewusst genießen
Pizza mit Roter Bete

und Kürbis

5
(1)

50 Min.

110 Min.

567 kcal

8,9
Süßsaures Asia-Gemüse Rezept
Low Carb Lunch
Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

5
(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

9,2
Eier in Curry-Senf-Sauce Rezept
Klassiker für Vegetarier
Eier in Curry-Senf-Sauce

mit Weizen und frischem Kerbel

5
(1)

20 Min.

20 Min.

574 kcal

8,6
Soba-Nudeln mit Mairüben Rezept
Empfohlen von IN FORM
Soba-Nudeln mit Mairüben

und gehacktem Ei

5
(1)

30 Min.

30 Min.

461 kcal

Gegrillter Spargel mit pochiertem Ei Rezept
Smart frühstücken
Gegrillter Spargel mit pochiertem Ei
5
(1)

20 Min.

20 Min.

233 kcal

9,1
Omelett mit Pfifferlingsgemüse Rezept
Omelett mit Pfifferlingsgemüse
5
(1)

20 Min.

20 Min.

334 kcal

8,2
Würzige Cremesuppe mit Kürbis Rezept
Leichtes Abendessen
Würzige Cremesuppe mit Kürbis
5
(1)

15 Min.

55 Min.

225 kcal

9,0
Apfel-Honig-Pfannkuchen Rezept
Backen nach Clean Eating
Apfel-Honig-Pfannkuchen
5
(1)

30 Min.

60 Min.

590 kcal

7,8
Scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch
5
(1)

15 Min.

40 Min.

174 kcal

8,8
Cremige Kürbissuppe mit Mandeln Rezept
Seelenwärmer
Cremige Kürbissuppe mit Mandeln
5
(1)

15 Min.

45 Min.

448 kcal

8,8
Tofu-Gulasch mit Sauerkraut Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Tofu-Gulasch mit Sauerkraut
5
(1)

30 Min.

45 Min.

419 kcal

9,2
Bulgur-Gemüsesalat Rezept
Veganer Sattmacher
Bulgur-Gemüsesalat

mit Petersilie

5
(1)

55 Min.

55 Min.

293 kcal

9,1
Asiatische Gemüsesuppe mit Glasnudeln Rezept
Figurbewusst genießen
Asiatische Gemüsesuppe mit Glasnudeln
5
(1)

25 Min.

25 Min.

337 kcal

6,2
Fruchtige Kürbissuppe mit Chili und Koriander Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Fruchtige Kürbissuppe mit Chili und Koriander
5
(1)

20 Min.

30 Min.

132 kcal

8,1
Couscoussalat mit Schafskäse Rezept
Couscoussalat mit Schafskäse
5
(1)

20 Min.

35 Min.

751 kcal

9,2
Rührei Rezept
Besonders eiweißreich
Rührei
5
(1)

5 Min.

5 Min.

195 kcal

7,6
Kartoffelsalat Rezept
Deutscher Klassiker
Kartoffelsalat
5
(1)

55 Min.

85 Min.

251 kcal

7,5
Cremige Kürbissuppe mit Brotcroutons Rezept
Seelenwärmer
Cremige Kürbissuppe mit Brotcroutons
5
(1)

20 Min.

60 Min.

377 kcal

8,8
Weißer Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept
Smart snacken
Weißer Spargelsalat mit Erdbeeren
5
(1)

20 Min.

40 Min.

142 kcal

9,2
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen Rezept
Gut für's Herz
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
5
(1)

40 Min.

70 Min.

555 kcal

9,1
Brot-Käsesalat Rezept
Brot-Käsesalat
5
(1)

25 Min.

30 Min.

2020 kcal

6,6
Butternusskürbissuppe mit Rosenkohl Rezept
Empfohlen von IN FORM
Butternusskürbissuppe mit Rosenkohl
5
(1)

20 Min.

50 Min.

259 kcal

Tomaten-Oliven-Spießchen mit Avocado-Dip Rezept
Tomaten-Oliven-Spießchen mit Avocado-Dip

und Salakis

5
(1)

20 Min.

20 Min.

248 kcal

Kohlküchlein mit Tomatensauce und Le Gruyère AOP Rezept
Leichtes Abendessen
Kohlküchlein mit Tomatensauce und Le Gruyère AOP
5
(1)

35 Min.

35 Min.

8,7
Frühlingszwiebel-Kümmel-Tarte Rezept
Vegetarisch für Genießer
Frühlingszwiebel-Kümmel-Tarte
5
(1)

10 Min.

35 Min.

6,8
Fenchelsalat mit Le Gruyère AOP Rezept
Leichtes Abendessen
Fenchelsalat mit Le Gruyère AOP
5
(1)

20 Min.

20 Min.

223 kcal

10,0
Herzhaftes Hirse-Porridge mit Pilzen Rezept
Vegan für Genießer
Herzhaftes Hirse-Porridge mit Pilzen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

192 kcal

9,7
Kaki-Schoko-Crumble Rezept
Smart frühstücken
Kaki-Schoko-Crumble
5
(1)

15 Min.

45 Min.

741 kcal

7,8

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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