Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
358 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte
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Rösti mit Birnenkompott Rezept
Smarter Klassiker
Rösti mit Birnenkompott
5
(1)

35 Min.

35 Min.

320 kcal

7,8
Orangen-Ofenmöhren auf Erbsenpüree mit Kamalis-Reis Rezept
Veganer Sattmacher
Orangen-Ofenmöhren auf Erbsenpüree mit Kamalis-Reis
5
(1)

35 Min.

35 Min.

519 kcal

7,8
Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen Rezept
Feine Gemüseküche
Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen
5
(1)

30 Min.

40 Min.

626 kcal

9,2
Möhren-Reis-Bowl mit Ziegencamembert und Dill-Walnuss-Dressing Rezept
Vegetarisch für Genießer
Möhren-Reis-Bowl mit Ziegencamembert und Dill-Walnuss-Dressing
5
(1)

45 Min.

60 Min.

602 kcal

8,7
Grüne Soße mit gekochtem Ei Rezept
Smarter Klassiker
Grüne Soße mit gekochtem Ei
5
(1)

10 Min.

20 Min.

829 kcal

7,6
Gurkensalat mit Dill und Radieschen Rezept
Grüne Detox-Power
Gurkensalat mit Dill und Radieschen
5
(1)

15 Min.

15 Min.

118 kcal

9,6
Linsensalat mit Feta und Roter Bete Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Linsensalat mit Feta und Roter Bete
5
(1)

25 Min.

25 Min.

478 kcal

9,0
Knackiger Gurkensalat mit Minze Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Knackiger Gurkensalat mit Minze
5
(1)

10 Min.

10 Min.

110 kcal

10,0
Bärlauch-Frischkäse Rezept
Saisonale Küche
Bärlauch-Frischkäse
5
(1)

25 Min.

25 Min.

259 kcal

7,9
Auberginenroulade mit Feta Rezept
Auberginenroulade mit Feta
5
(1)

25 Min.

25 Min.

245 kcal

8,9
Spinatgratin mit Käse und Mandeln Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Spinatgratin mit Käse und Mandeln
5
(1)

25 Min.

45 Min.

249 kcal

9,5
Tomaten mit Feta Rezept
Grillen auf leichte Art
Tomaten mit Feta
5
(1)

15 Min.

40 Min.

222 kcal

9,4
Gegrilltes Gemüse als Antipasti Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Gegrilltes Gemüse als Antipasti
5
(1)

10 Min.

18 Min.

240 kcal

9,6
Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta Rezept
Leichtes Abendessen
Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta
5
(1)

10 Min.

30 Min.

303 kcal

9,4
Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis Rezept
Feine Gemüseküche
Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis
5
(1)

35 Min.

60 Min.

347 kcal

8,8
Pilzgratin mit Butterpilzen Rezept
Kalorienarm überbacken
Pilzgratin mit Butterpilzen
5
(1)

20 Min.

50 Min.

302 kcal

9,3
Maisschnitten mit Steinpilzen Rezept
Seelenwärmer
Maisschnitten mit Steinpilzen
5
(1)

30 Min.

200 Min.

298 kcal

8,9
Mangoldauflauf Rezept
Leichtes Abendessen
Mangoldauflauf
5
(1)

30 Min.

60 Min.

299 kcal

8,1
Tomatensuppe mit Nudeln Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Tomatensuppe mit Nudeln
5
(1)

25 Min.

25 Min.

234 kcal

8,9
Kürbis-Tomaten-Suppe mit Croutons Rezept
Feine Gemüseküche
Kürbis-Tomaten-Suppe mit Croutons
5
(1)

30 Min.

40 Min.

282 kcal

9,3
Kalte Tomaten-Paprika-Suppe Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Kalte Tomaten-Paprika-Suppe
5
(1)

25 Min.

25 Min.

354 kcal

9,5
Italienischer Kartoffelsalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Italienischer Kartoffelsalat
5
(1)

15 Min.

65 Min.

295 kcal

8,9
Waffeln mit Banane Rezept
Smart snacken
Waffeln mit Banane
5
(1)

20 Min.

65 Min.

531 kcal

7,4
Nudeln mit Tomatensauce Rezept
Smarter Klassiker
Nudeln mit Tomatensauce
5
(1)

30 Min.

45 Min.

651 kcal

9,2
Brot mit Granatapfel- und Kürbiskernen Rezept
Für die ganze Familie
Brot mit Granatapfel- und Kürbiskernen
5
(1)

45 Min.

170 Min.

86 kcal

6,4
Klassische Apfelküchle Rezept
Klassische Apfelküchle
5
(1)

20 Min.

40 Min.

408 kcal

8,4
Arabischer Brotsalat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Arabischer Brotsalat
5
(1)

20 Min.

20 Min.

315 kcal

Algensalat (Goma Wakame) Rezept
Smart snacken
Algensalat (Goma Wakame)
5
(1)

10 Min.

10 Min.

115 kcal

7,4
Grünkohl mit Rosinen Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Grünkohl mit Rosinen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

211 kcal

9,2
Pastinaken-Möhren-Suppe Rezept
Vegetarisch abnehmen
Pastinaken-Möhren-Suppe
5
(1)

40 Min.

40 Min.

230 kcal

9,3
Salat mit pochiertem Ei Rezept
Clean-Eating-Mittag
Salat mit pochiertem Ei
5
(1)

40 Min.

40 Min.

609 kcal

9,8
Paneer mit Sesam und Mango Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Paneer mit Sesam und Mango
5
(1)

40 Min.

40 Min.

744 kcal

9,1
Teriyaki-Auberginen mit Radieschen und Reis Rezept
Empfohlen von IN FORM
Teriyaki-Auberginen mit Radieschen und Reis
5
(1)

45 Min.

45 Min.

450 kcal

Raita mit Granatapfel Rezept
Vegetarisch snacken
Raita mit Granatapfel
5
(1)

10 Min.

10 Min.

49 kcal

9,4
Linsenbolognese mit Tagliatelle Rezept
Smarter Klassiker
Linsenbolognese mit Tagliatelle
4.95238
(21)

30 Min.

45 Min.

764 kcal

9,5
Pilzpfanne à la Crème Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Pilzpfanne à la Crème

mit Schnittlauch und Salbei

4.9375
(16)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

9,3
Nudeln mit Gemüsesauce Rezept
Kochen für Kinder
Nudeln mit Gemüsesauce
4.933335
(15)

15 Min.

35 Min.

500 kcal

9,5
Feta-Pasta aus dem Ofen Rezept
Schnelles Mittagessen
Feta-Pasta aus dem Ofen
4.933335
(15)

35 Min.

35 Min.

524 kcal

9,5
Kartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Bärlauch-Pesto Rezept
Vegan für Genießer
Kartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Bärlauch-Pesto
4.923075
(13)

20 Min.

40 Min.

474 kcal

9,3
Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat Rezept
Schneller Energie-Kick
Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat
4.916665
(12)

15 Min.

15 Min.

327 kcal

6,9
Spinat-Kartoffelpüree mit Kichererbsen Rezept
Clean-Eating-Mittag
Spinat-Kartoffelpüree mit Kichererbsen

und Champignons

4.916665
(12)

35 Min.

35 Min.

671 kcal

8,8
Tofu-Gemüse-Curry mit Reis und Nüssen Rezept
Leichtes Mittagessen
Tofu-Gemüse-Curry mit Reis und Nüssen
4.916665
(12)

30 Min.

30 Min.

781 kcal

8,8
Asia-Rührei Rezept
Klassiker mal anders
Asia-Rührei

mit Sojasprossen

4.9
(10)

20 Min.

20 Min.

200 kcal

9,7
Tomaten-Tofu mit Bohnen Rezept
Eiweißreich und vegan
Tomaten-Tofu mit Bohnen

und Basmatireis

4.9
(10)

30 Min.

30 Min.

690 kcal

8,4
Kalte spanische Suppe (Gazpacho) Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte spanische Suppe (Gazpacho)
4.88889
(18)

30 Min.

90 Min.

290 kcal

9,0
Baked Oats Rezept
Smart frühstücken
Baked Oats
4.875
(16)

10 Min.

30 Min.

211 kcal

8,1
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat
4.866665
(15)

30 Min.

40 Min.

621 kcal

9,2
Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse Rezept
Empfohlen von IN FORM
Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse
4.857145
(7)

15 Min.

45 Min.

444 kcal

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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