Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
358 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte
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Tomaten-Rührei mit Avocado und Käse Rezept
Smart frühstücken
Tomaten-Rührei mit Avocado und Käse
4.833335
(12)

10 Min.

10 Min.

452 kcal

9,5
Lauwarmer Champignonsalat Rezept
Saisonale Küche
Lauwarmer Champignonsalat

mit Löwenzahn

4.833335
(6)

25 Min.

25 Min.

66 kcal

9,8
Sauerkraut-Apfel-Gratin Rezept
Bauchschmeichler
Sauerkraut-Apfel-Gratin

mit Mandelkruste

4.833335
(6)

15 Min.

25 Min.

100 kcal

8,5
Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren Rezept
Smart frühstücken
Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren
4.833335
(6)

10 Min.

125 Min.

318 kcal

9,1
Chia-Falafel mit Pistazien und Minzjoghurt Rezept
Clean-Eating-Mittag
Chia-Falafel mit Pistazien und Minzjoghurt
4.8
(15)

10 Min.

30 Min.

325 kcal

9,9
Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip Rezept
Schnell und einfach
Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip

und Zucchinisalat

4.8
(5)

15 Min.

15 Min.

400 kcal

9,2
Melonensalat auf Frischkäse Rezept
Clever naschen
Melonensalat auf Frischkäse

mit Koriander-Dip

4.8
(5)

25 Min.

25 Min.

185 kcal

9,1
Gefüllte gelbe Paprikaschote Rezept
Schlank und vegan
Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

4.8
(5)

10 Min.

10 Min.

203 kcal

9,6
Overnight Oats Rezept
Smart frühstücken
Overnight Oats

mit Haselnüssen und Banane

4.8
(5)

5 Min.

485 Min.

437 kcal

7,6
Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta Rezept
Saisonale Küche
Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta
4.76923
(13)

25 Min.

25 Min.

527 kcal

9,1
Fenchel-Birnen-Couscous Rezept
Saisonale Küche
Fenchel-Birnen-Couscous

mit Ziegenkäse

4.761905
(21)

20 Min.

20 Min.

414 kcal

8,4
Overnight-Oats mit Banane und Erdnussmus Rezept
Smart frühstücken
Overnight-Oats mit Banane und Erdnussmus
4.75
(8)

10 Min.

125 Min.

430 kcal

9,2
Orecchiete-Nudeln mit Brokkoli Rezept
Schnell und einfach
Orecchiete-Nudeln mit Brokkoli

und roter Chilischote

4.75
(8)

25 Min.

25 Min.

588 kcal

9,1
Zuckerschotensalat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zuckerschotensalat

mit Papayastreifen

4.75
(4)

30 Min.

30 Min.

143 kcal

9,3
Tofu-Nudelpfanne Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Tofu-Nudelpfanne

mit grünem Spargel

4.75
(4)

25 Min.

25 Min.

322 kcal

8,7
Gemüse-Ragout Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Ragout

mit grünen Bohnen und jungen Erbsen

4.75
(4)

20 Min.

20 Min.

507 kcal

8,8
Artischockencreme auf Maiswaffeln Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Artischockencreme auf Maiswaffeln

mit Mandeln

4.75
(4)

20 Min.

30 Min.

72 kcal

8,7
Schafskäse mit Gemüse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Schafskäse mit Gemüse

und frischer Minze

4.75
(4)

10 Min.

10 Min.

80 kcal

10,0
Sommerlicher Brotsalat mit Tomaten Rezept
Smarte Resteküche
Sommerlicher Brotsalat mit Tomaten
4.75
(4)

25 Min.

25 Min.

186 kcal

9,2
Kürbissuppe mit Spinnennetz zu Halloween Rezept
Für die ganze Familie
Kürbissuppe mit Spinnennetz zu Halloween
4.75
(4)

15 Min.

40 Min.

279 kcal

8,4
Ayurvedischer Gemüse-Reis mit Datteln und Cashewkernen Rezept
Besonders bekömmlich
Ayurvedischer Gemüse-Reis mit Datteln und Cashewkernen
4.75
(4)

30 Min.

30 Min.

381 kcal

8,6
Linsensuppe mit Lauch Rezept
Empfohlen von IN FORM
Linsensuppe mit Lauch
4.75
(4)

30 Min.

30 Min.

277 kcal

Artischocken-Tortilla Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Artischocken-Tortilla

mit Tomaten und Schafskäse

4.72222
(18)

20 Min.

25 Min.

246 kcal

9,5
Rote-Bete-Brote Rezept
Gibt Power für den Tag
Rote-Bete-Brote

mit Kapuzinerkresse

4.714285
(7)

10 Min.

10 Min.

99 kcal

9,2
Orangen-Bulgur Rezept
Saisonale Küche
Orangen-Bulgur

mit Obstsalat

4.714285
(7)

20 Min.

20 Min.

370 kcal

7,8
Veganes Zwiebelschnitzel Rezept
Eiweißreich und vegan
Veganes Zwiebelschnitzel
4.7
(10)

15 Min.

20 Min.

620 kcal

8,5
Quinoa-Pancakes Rezept
Smart frühstücken
Quinoa-Pancakes
4.7
(10)

10 Min.

20 Min.

141 kcal

8,4
Mac and Cheese Rezept
Vegetarisch für Genießer
Mac and Cheese
4.7
(10)

25 Min.

25 Min.

701 kcal

9,0
Kartoffel-Möhren-Suppe Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Kartoffel-Möhren-Suppe

mit gebratenem Spargel

4.69231
(13)

30 Min.

30 Min.

267 kcal

9,8
Tomaten-Pasta mit Lauch Rezept
Gesundes Grundrezept
Tomaten-Pasta mit Lauch

und gehobelten Nüssen

4.666665
(15)

15 Min.

15 Min.

387 kcal

8,8
Pellkartoffeln mit Quark Rezept
Klassiker für Vegetarier
Pellkartoffeln mit Quark

und Leinöl

4.666665
(9)

20 Min.

45 Min.

340 kcal

9,0
Überbackener Mangold Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Überbackener Mangold

mit Tomaten und Ziegenkäse

4.666665
(9)

30 Min.

30 Min.

220 kcal

9,1
Feldsalat nach bayrischer Art Rezept
Regionale Küche
Feldsalat nach bayrischer Art

mit Laugenstange, Radieschen und Bergkäse

4.666665
(6)

30 Min.

30 Min.

563 kcal

8,6
Bunter Obstsalat mit Holunderjoghurt Rezept
Energy-Kick am Morgen
Bunter Obstsalat mit Holunderjoghurt
4.666665
(6)

25 Min.

25 Min.

136 kcal

8,4
Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen Rezept
Veganer Sattmacher
Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen
4.666665
(6)

20 Min.

20 Min.

869 kcal

9,0
Scharfe Schwarzwurzeln Rezept
Figurbewusst genießen
Scharfe Schwarzwurzeln

mit Radicchiosalat

4.666665
(3)

15 Min.

20 Min.

65 kcal

9,0
Gebratene Mungobohnensprossen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebratene Mungobohnensprossen

aus dem Wok

4.666665
(3)

15 Min.

15 Min.

54 kcal

8,4
Zucchini-Melonen-Carpaccio Rezept
Erfrischend und leicht
Zucchini-Melonen-Carpaccio

mit Schafskäse

4.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

210 kcal

9,6
Soba-Nudel-Salat mit Grünkohl Rezept
Empfohlen von IN FORM
Soba-Nudel-Salat mit Grünkohl

und Mandeln

4.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

506 kcal

Ofenwurzelgemüse mit Ziegenkäse Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Ofenwurzelgemüse mit Ziegenkäse
4.666665
(3)

20 Min.

50 Min.

419 kcal

9,6
Eier in Senf-Dill-Sauce Rezept
Smarter Klassiker
Eier in Senf-Dill-Sauce

mit Gewürzgurke

4.64706
(17)

30 Min.

30 Min.

326 kcal

8,8
Ingwer-Chili-Möhren Rezept
Smarte Hausmannskost
Ingwer-Chili-Möhren

mit Camembert und Harzer Käse

4.636365
(11)

25 Min.

25 Min.

207 kcal

9,9
Zucchini-Kräuter-Quark Rezept
Gibt Power für den Tag
Zucchini-Kräuter-Quark

auf Vollkornbrot

4.625
(8)

25 Min.

25 Min.

165 kcal

9,3
Grüne Pizza Rezept
Clean-Eating-Rezept
Grüne Pizza

mit Petersilienöl

4.625
(8)

45 Min.

100 Min.

695 kcal

9,0
Würzige Mozzarella-Nudeln Rezept
Schnell und einfach
Würzige Mozzarella-Nudeln

mit getrockneten Tomaten, Oregano und Pinienkernen

4.61905
(21)

15 Min.

25 Min.

574 kcal

9,2
Knusprige Brötchen-Pizzen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Knusprige Brötchen-Pizzen

mit Bündner Fleisch

4.615385
(13)

10 Min.

17 Min.

417 kcal

8,9
Scharfer Linsentopf Rezept
Seelenwärmer
Scharfer Linsentopf

mit Tofu und Chili-Joghurt

4.6
(20)

20 Min.

20 Min.

358 kcal

9,5
Zwiebel-Omelett Rezept
Klassiker mal anders
Zwiebel-Omelett

mit Chili-Knusperflocken

4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

235 kcal

9,0

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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