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Spiegelei mit Trüffel

Spiegelei mit Trüffel

15 min
Zeit:
228
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 TL weiche Butter
8 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
20 g schwarzer Trüffel (1 schwarzer Trüffel)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterTrüffelEiSalzPfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
1.

Vier feuerfeste Förmchen mit Butter ausstreichen. Jeweils zwei Eier in jedes Förmchen gleiten lassen.

2.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft 180 Grad) etwa 10 Minuten stocken lassen.

3.

Mit Salz und Pfeffer würzen und den Trüffel mit einem Trüffelhobel (ersatzweise Sparschäler) darüber hobeln.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien228 kcal(11 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett19 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate2 g(1 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,8 g(3 %)
mehr
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