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Spiegeleier

Spiegeleier
145
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Butter
4 frische Eier
1 Msp Salz
1 Prise Pfeffer (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eier aufschlagen und in die heiße Butter in die Pfanne geben. Bei geringer Hitze anbraten, sodass das Eiweiß noch weich und das Eigelb noch flüssig ist.

Schritt 2/2

Nur das Weiße mit Salz würzen.

Zusätzlicher Tipp

Hinweis: Spiegeleier werden heute gern von beiden Seiten angebraten; dann sind die Eier wirklich gut erhitzt und Keime werden unschädlich gemacht.

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